Ungsstekt kyckling med timjan och äpple


Söndag och snart middagsdags! Får vi fresta med ett superenkelt och helt underbart gott recept?

Ungsstekt kyckling med äpple, timjan och lök har blivit en stor favorit!  

4 portioner

Tillagningstid: ca 1 timme och 10 minuter
Ung: 175 grader

Ingredienser:

1 hel kyckling (eller ett gäng kycklingfiléer)
1 stor näve färsk timjan
2 gula lökar i klyftor
4-6 vitlöksklyftor
3-4 klyftade och urkärnade äpplen, gärna någon sort med lite drag i, t ex Granny Smith
ca 20 gr smält smör/flytande margarin
lite soja
flingsalt
svartpeppar

ca 2 dl äppeljuice




Sås:

ca 40 gr smör
1-2 msk vetemjöl
1 dl vatten
2-3 dl av kycklingspadet 
2 dl grädde
salt
svartpeppar

Till servering:
ris eller potatis



Gör så här:

Lägg kycklingen i en ugnsfast form med smöret på botten. Lägg i äpple, vitlök, lök och timjan runt och i kycklingen. Om du vill ha ungsstekt potatis till så lägger du även i klyftad potatis. Salta och peppra, lägg lite timjankvistar ovanpå och höll över lite soja och flytande margarin. 

Låt kyckligen vara i ugnen ca en timme. Efter ca 30 minuter häller du på äppeljuicen. Se till att kycklingen är genomstekt genom att kolla med en kniv i det tjockaste partiet. Om köttsaften är genomskinlig och inget blod syns till så är den klar.   

Till såsen smälter du smöret. När det är smält och puttrar fint så häller du i mjölet och rör om så att alla klumpar löses upp. Häll i kallt vatten, lite i taget, och rör kraftigt bort alla klumpar. Häll i grädden och det silade kycklingspadet och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar och häll ev i lite mer juice eller soja.  

Smaklig måltid!!

Kommentarer
Postat av: Anonym

Hejsan, skulle du vilja ha bloggsvar? tänkte bara tipsa om en tävling jag har där man kan få en bloggsvarsinbjudan, läs mera här: http://robinhoods.se/2011/march/bloggsvarsinbjudan.html#comment

2011-03-06 @ 18:08:57

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
  • bloglovin
  • Blogg listad på Bloggtoppen.se Sport Sport bloggar
    RSS 2.0